비름나물 볶음국수

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요알남Mingstar

비름나물 볶음국수

비름은 현채, 비듬나물, 새비름이라고도 하며, 길가나 밭에서 자란다. 어린순을 나물로 이용하며 뿌리는 한약재로 사용합니다.

00:11 부터 보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
60g 구매
소면
80g 구매
양파
1/4개 구매
식용유
3Ts 구매
간장
1.5Ts 구매
설탕
1/2Ts 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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씻은 비름나물을 준비한다.

소면을 준비한다.

양파는 채 썬다.

뜨거운 물에 소금을 넣고 면을 80% 정도 삶는다.

삶은 면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

팬에 식용유, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.

양파가 투명해지면 비름나물, 소면, 간장, 설탕을 넣고 센 불로 볶는다.

나물의 숨이 죽고 면이 익으면 약불로 줄여 참기름을 넣고 볶는다.

: * 면은 취향껏 익혀 주세요.

비름나물볶음국수 관련 상품

등록일 : 2021-07-01 수정일 : 2021-07-01

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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