Name: 죽순장아찌!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삶은 죽순 1kg; 청양고추 4개; 조림간장 1+1/2컵; 양조식초 1+1/2컵; 설탕 1+1/2컵; 물 3컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,500

왕눈이의맛있는이야기

죽순장아찌!

삶은죽순으로 간장장아찌를 별미반찬으로 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 죽순
1kg 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

조림간장
1+1/2컵 구매
양조식초
1+1/2컵 구매
설탕
1+1/2컵 구매
물
3컵 구매

노하우

조리순서Steps

@6960076 죽순을 손질해서 삶아주시고 아린맛을 빼주세요

죽순 손질법 레시피

먹기좋은 길이로 잘라주세요

청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

자른죽순을 통에 담아주시고 썰어준 청양고추(홍고추) 쫑쫑 썬것을 위에 올려주세요

조림간장/양조식초/설탕/물을 넣어 펄펄 끓여주세요

펄펄 끓은 간장촛물을 한김식힌후 자른 삶은 죽순위에 국자로 고루 뿌려주세요

간장촛물이 살짝 모자른듯 해도 삶은 죽순에서 수분이 나와 채워지네요
차게 식은후 아래위로 뒤집어 주신후 냉장고에 2~3일을 두셨다가 간장촛물을 따라낸후 다시 펄펄 끓여주시고 차게 식은후 부어주시고 다시 냉장고에 2~3일 숙성을 시킨후 드셔주시면 되세요

짜지않게 만들어 주셔야 되세요
아삭하면서도 새콤달콤한 죽순장아찌가 완성이 되었네요

: 청양고추가 싫으시면 빼셔도 되시고요
단맛/신맛은 취향껏 조절하세요

죽순장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-06-30 수정일 : 2021-07-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#삶은죽순 #비만예방 #건강식단 #아이들반찬 #초간단 #색다른장아찌 #이색장아찌 #밑반찬

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(932)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(273)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.6(25)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(20)
4

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

얌무

4.6(13)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(416)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(153)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(40)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(39)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(37)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)
4

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.9(15)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(112)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

죽순장아찌!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피