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밥심은국력

염장 모듬해초무침

염장 모듬해초를 구입해왔는데요. 세모가사리, 미역, 다시마, 곰피, 꼬시래기, 톳, 한천 등 여러 해초들이 다양하게 들어있어서 더욱 좋네요. 해조류가 피를 맑게 하고 건강에 좋은 건 다 아시죠? 요런 제품은 실온 보관하시구요. 장기간 보관하시려면 냉장보관하세요. 오늘은 염장 모듬해초무침을 만들어 볼게요.
1인분 10분 이내 아무나
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염장 모듬해초입니다. 소금이 잔뜩 묻어 있어요.
소금을 털어내고 깨끗에 물로 씻어낸 다음 미지근한 물에 10분 또는 찬물에 30분 정도 담궈주세요. 그래야 염분을 제거할 수 있는데요. 너무 오래 담궈두면 오히려 맛이 없어요.
한두번 헹궈서 물기를 제거하세요.
양념장은 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 레몬식초 2큰술, 통깨 1큰술 등을 고루 섞어요. 참기름은 기호에 따라 넣어주셔도 되구요.
볼에 모듬해초를 넣고 키친타올로 물기를 한번 더 제거해요.
양념장을 넣고 무쳐주어요.
염장 모듬해초무침 완성입니다.

등록일 : 2021-06-30 수정일 : 2021-07-02

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

2023-03-15 16:16:51

맛있어 요 

쉐프의 한마디2023-03-16 11:07:19

잘 만드셨어요.

기초탄탄 2023-12-18 20:40:53

식초를 선호하지 않는 가족이 있어서 식초는 절반만 넣어어요. 덕분에 맛있게 만들었어요. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2023-12-22 07:54:59

잘하셨어요.~~

댓글 0
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