Name: 간단한 저녁 밑반찬만들기! '채소두부조림'황금레시피!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 당근 1/12개; 쪽파 1줄기; 양파 1/8개; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 1작은술; 통깨 약간

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초록쿠킹쿠킹

간단한 저녁 밑반찬만들기! '채소두부조림'황금레시피!

안뇽하세요! 여러분!
오늘벌써 6월말이 다가왔네요!
오늘은 간단하게 두부로 반찬을 만들어볼게요
'채소두부조림'을 만들어 보도록 하겠습니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 1모

당근 구매 1/12개

쪽파 구매 1줄기

양파 구매 1/8개

[양념]

간장 구매 2큰술

설탕 구매 1큰술

참기름 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

소금 구매 1작은술

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

양파, 당근, 쪽파는 0.5cm두께로
송송 썰어서 준비해주세요!

양파,당근,쪽파의 양을 늘리셔도
된답니다!
저는 집에 있는 재료에 맞게 했네요ㅠㅠ

두부는 한입크기로 썰어주고
물기를 제거한 후 소금을 솔솔 뿌려놔주세요!

수분을 말끔히 제거해야 잘 구워져요!

팬에 기름을 두르고 두부를
노릇노릇하게 구워주세요!

소금은 굽기직접 뿌려야
삼투압현상때문에 물이 생기지 않아요!

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술
다진마늘 1/2큰술을 이용해서 양념을 만들어줘요!

노릇하게 구워진 두부위에 양념을 넣고
물 1/2컵을 넣어 조려주세요!

물을 반드시 넣고 조려야 타지않는답니다!

다 조려진 두부를 접시에 옮겨
통깨를 솔솔뿌려 완성해요!

: 자! 오늘은 남녀노소 부드럽게
누구나 좋아하는
'채소두부조림'을 만들어보았어요
특히 '두부'는 폴리페놀과
이소플라본이 함유되어 있어서
심장질환을 예방해준다네요!
또한 혈당수치를 낮춰주는
효과가 있다고 합니다!
우리모두 건강한 밥상으로
코로나시대 극복해보아요!

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등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 드로링마플샵:https://marpple.shop/kr/drawring?page=0

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도