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왕눈이의맛있는이야기

실파파김치~막김치 담고남는 양념장활용!

여름배추로 막김치를 담으면서 남은 실파로 남은김치양념에 버무려 실파김치를 만들어봤어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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손질되어 판매하던 실파(어린파)를 한단 구입후 찬물에서 깨끗하게 씻어주었어요
씻은후 채반에서 물기를 빼주시거나 살살 털어주세요
@6959219 양념장을 만들수 있는 레시피가 포함되어 있어요
참고하세요
막김치 담을때 한주먹양을 쓰고 남은 실파를 물기를 털어 버무릴 그릇에 넣어주세요
저는 남은양념장에 설탕1큰술을 추가해서 섞어준후 버무려주었어요
파김치는 살짝 단맛이 더 추가되는게 좋아서 그랬지만 이부분은 개인취향껏 조절하세요
한주먹씩 잡아서 실파뿌리쪽에 양념장을 듬뿍 바르고 잎쪽으로는 조금씩만 바른후 통에 차곡히 담아주시면 되세요
통깨를 뿌려서 마무리후에 실온에서 1~2일을 숙성시켜주신후 드시면 되세요
어린실파로 담아서 버무린후 바로드셔도 되세요
팁-주의사항
@6959219 여름배추로 막김치를 담아주시면서 양념을 넉넉하게 만들어 파김치로 만들어주시면 되세요
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등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2021-06-01

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