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lee쉐프

#쿠쿠#트윈프레셔#밥솥#레시피#보기만해도기분좋아지게하는#밤빵케이크와달콤한#밤음료#밥솥레시피#밤케이크

우리집은 생일 또는 기념일에 케익은 사 오지만 축하만 하고 케익을 좋아하는 사람이 없어 먹지 않는답니다.
버리기는 아깝고, 냉장고에 보관했다가 결국엔 또 버리고...그럴때 마다 사오지 말라고 하지만, 기념일에 케익 없이 넘어가긴 허전 한 것 같아 또 사 오곤 하지요.그래서, 오늘은 쿠쿠 트윈프레셔 밥솥 하나로 반죽 발효도 하고, 빵도 굽고, 밤 조림도 하면서 아이들과 재밌고, 쉽고, 보기만 해도 기분 좋아지는 밤빵 케익과 밤음료를 만들어 봤습니다.쿠쿠 트윈프레셔는 반죽도 발효 시킬수 있답니다. 이전엔 반죽 발효 시킬때는 따뜻한 전기장판에 파묻어 놨는데ㅎ
밤조림은 무압모드에서 무압찜 20분.반죽 발효는 보온에서 1시간 정도. 빵 굽기는 무압모드에서 무압찜 50분으로 설정했습니다
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요
내솥에 황설탕, 소금 약간, 물을 넣고, 저어서 녹여 준 후 밤을 넣고, 뚜껑을 닫고,
손잡이를 무압모드로 돌려놓고, 설정에서 무압찜으로 설정하고, 시간은 20분으로 설정한 뒤 무압취사 버튼을 눌려주세요*트윈프레셔는 고압/무압이 있는 밥솥으로, 밥솥계의 하이브리드죠.뚜껑 손잡이를 돌리기만 하면 취향에 맞게 압력 조절 끝~
그 사이 막걸리에 우유, 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 녹인 후, 밀가루를 체에 내려 고루 섞어서 반죽을 해주세요

*참고로 막걸리 대신 이스트 사용하셔도 됩니다

밤조림이 취사가 완료되면 그릇에 담아 내고
내솥을 씻어서 마른 수건으로 닦은 후 버터를 고루 바르고, 밀가루 반죽을 넣고
뚜껑을 닫고 보온으로 맞춰 1시간 정도 두세요
뚜껑을 열고 반죽이 부풀어 올랐으면 밤절임을 올리고
손잡이를 무압모드로 돌리놓고, 설정에서 무압찜을 누루고, 시간은 50분으로 설정 한 후에 무압취사 버튼을 눌려 주세요
취사가 완료되면 꺼내 식혀주세요
이대로 먹어도 맛있지만, 오늘은 특별한 날이니,생크림에 설탕 1큰술을 넣고, 휘핑하다가 설탕 1큰술을 더 넣고, 단단하게 휘핑해주세요
생크림을 휘핑해서 아이들이 좋아 할 수 있게, 재밌게 모양도 만들어 봤습니다
위에서 만든 남은 밤조림은 국물과 함께 믹서에 갈고 우유를 넣어 달콤하고 맛있는 음료도 만들었습니다
건자두는 눈과 입,밤조림은 양쪽 귀,건포도는 머리ㅎ, 기분 나쁜일이 있었어도, 요~ 캐릭터 밤 케익 보면 기분이 싹 풀리지 않을까요?
이렇게 트윈프레셔로 간단하면서도 맛있는 요리 완성!
고화력 IH 무압과 2기압 초고압모드로 상황에 맞게 요리해보세요!
팁-주의사항
본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었습니다
https://bit.ly/3rxD10H

등록일 : 2021-05-29 수정일 : 2021-05-31

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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#쿠쿠#트윈프레셔#밥솥#밥솥레시피#밥빵케이크#밤음료#케익#전기밥솥케익
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