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naltaengi

백종원의 소고기무우국 끓이기

냉동해두고 잊고있던 소고기국거리용이 냉동실에서 발견됐습니다.
생선조림하고 남은 무우도 있겠다 제가 좋아하는 소고기무우국을 백종원소고기무우국 스타일로 끓여봤습니다.^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무우는 국거리용 고기에 맞춰 5mm두께로
2cm×2cm정도 크기로 잘랐습니다.
파는 송송 썰어준비하고 다진마늘 준비합니다.
참기름 1스푼괴 식용류 1스푼을 넣어줍니다.
먼저 소고기를 넣어 볶아줍니다.
소고기 겉면이 살짝익으면 무우를 넣고 볶아줍니다.
무우가 투명하게 익으면 물 700ml를 넣어줍니다.
다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 액젓1스푼(생략가능)을 넣고 15분정도 끓여줍니다.

액젓은 어떤 종류, 태국요리에 사용하는 피쉬소스도 무방하고 없다면 추후에 소금으로 간을 추가하심됩니다.

마지막으로 간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 하고 5분정도 더 끓여줍니다.
다 끓은 소고기무우국에 파와 후추를 뿌려 잘섞은 후 그릇에 담아내면 백종원소고기무우국 완성입니다.
팁-주의사항
겨울무우는 단맛이 좋아서 설탕을 넣지 않지만 단맛이 약한 여름무우로 소고기무우국을 끓이신다면 설탕 1티스푼정도 넣어서 끓이면 겨울무로 끓인 소고기무우국과 비슷해집니다.

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

naltaengi

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