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혀니ㅋ

미나리무침 만드는 법 데치기부터

봄이오니 향긋한 나물류가 땡기네요 매콤달콤하게 무쳐내니 고기랑 함께 먹어도 좋고 그냥 밥반찬으로 먹어도 향긋하니 좋아요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미나리는 깨끗히 씻어주고 줄기부분과 잎 부분을 반으로 갈라주었어요 끝부분은 살짝 잘라 버려주시구요 혹시나 시든부분이 보이면 손질해서 버려주세요
냄비에 물을 넣고 소금 1스푼을 넣어 보글보글 끓여주고 물이 끓어오르면 줄기부분을 먼저 넣어 30초 삶아주고 후에 잎부분도 넣어서 15초정도 더 삶아주세요 이것은 줄기부분이 더 도톰하기때문에 잘 익히기 위함이랍니다
적당히 잘 익으면 빠르게 찬물로 이동해 찬물샤워 시켜주고 물기를 꼭 짜고 먹기좋게 칼로 듬성듬성 썰어주시면 되요
볼에 담아서 분량의 양념을 넣어 비닐장갑을 끼고 양념이 고루고루 잘 섞이도록 조물조물 버무려 주면 끝! 이때 간을 보고 부족한 간은 추가로 조금씩 더 넣어주셔도 되세요
그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주니 미나리무침 만드는 법 완성이에요!
팁-주의사항
줄기부분이 더 도톰하기때문에 잘 익히기 위해 줄기부분을 먼저 넣어 삶아주세요

등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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