더운날의 별미!! 열무김치 비빔국수.

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시골할매

더운날의 별미!! 열무김치 비빔국수.

봄날에 보드라운 얼갈이 열무 김치를 담궜다가 비빔국수로 만들면 새콤 아삭하니 깔깔한 입맛을 다시 살릴 수 있는 메뉴랍니다^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
열무얼갈이 김치
적당량 구매
계란
1개 구매
김가루
조금 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참기름을 제외한 나머지 재료를 먼저 골고루 섞어둔다.
(고추장 염도에 따라 양을 조절해주세요.)

계란을 풀어 지단을 부친다.

한 김 식힌 지단은 채를 썰고,
열무김치는 미리 물기를 짜서 준비해둔다.

끓는 물에 소면을 삶고,

빠르게 찬물에 치대어 씻어 전분기를 빼준 뒤 물기를 탈탈 털어낸다.

소면에 비빔장을 넣고 고루 비비고, 마지막에 참기를을 넣어 가볍게 섞어준다.

그릇에 비빔국수를 담고 지단, 열무김치, 김가루, 깨소금을 올려주면 완성된다.

: 국수가 불으면 떡져서 맛이 없으니 탱탱하고 쫄깃하게 삶아주세요!!!

열무김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-03 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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요리 후기 1

가민❤수민맘 2023-01-05 23:52:26

가족들이 맛있다고 잘 먹었어요~^^ 맛있고 쉬운 레시피 고맙습니다.

쉐프의 한마디2023-01-06 09:21:26

감사합니다^^

댓글 0

#면요리 #한그릇요리 #열무김치 #열무비빔국수 #비빔국수 #얼갈이김치 #소면 #국수 #초스피드 #간편식 #초간단 #집밥

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