호래기회 무침 만드는 법. 제철에 즐기는 생물 꼴뚜기 요리.

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사계절밥상

호래기회 무침 만드는 법. 제철에 즐기는 생물 꼴뚜기 요리.

호래기가 제철을 맞아 많이 나와서 무침으로 새콤하고 매콤하게 만들었어요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼴뚜기 호래기
500g 구매
미나리
4줄 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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호래기는 연한 소금물에 흔들어 3~4번
씻어 물기 빼주세요.

당근과 양파는 채 썰어 주세요.

오이는 얇게 슬라이스 합니다.

청,홍고추는 어슷 썹니다.

대파도 어슷 썹니다.

깻잎은 크게 듬성듬성 자르고 미나리는 2cm 길이로 자릅니다.

볼에 고추장,간마늘,고춧가루,맛술,간장,생강청,식초,와사비,조청,후추를 넣고 무침 양념 만듭니다.

큰 볼에 호래기와 야채,양념장으로 버무리고 미나리와 대파,통깨,참기름으로 완성 합니다.

*깻잎에 싸먹으니 핵 꿀맛!!

: 호래기는 통째로 먹는 음식으로 눈은 잘라내지 않았는데
싫으신 분들은 가위로 도려내고 요리하세요.
무침에 물이 많이 생기면 국수 비벼 먹으면 좋아요.

호래기회무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-30 수정일 : 2021-04-30

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#호래기무침 #호래기요리 #꼴뚜기무침 #호래기회무침만드는법 #회무침 #5월제철요리 #호래기 #꼴뚜기 #술안주

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