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스마일로즈의건강밥상

도토리묵무침 쌈채소 듬뿍 맛있는 도토리묵무침

텃밭 쌈 채소 듬뿍 넣고 #도토리묵무침 #도토리묵

만들어 먹었어요

도토리묵을 좋아하는데 오랜만에 만들어 먹었네요

​

#도토리묵양념장 올려 그대로 먹어도 맛있고

김치 송송 썰어 넣고 무쳐도 맛있지요
채소 듬뿍 넣은 도토리묵무침 #도토리묵채소무침

양념 맛있게 만드는 법입니다

​
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭 상추 치커리 참나물 로메인상추 루콜라 부추 쑥갓 등
여러 가지 쌈 채소를 조금씩 뜯어서 식초(1)에 5분 담가놓았다가
흐르는 물에 씻어 건져 물기를 빼줍니다
모든 쌈 채소는 먹기 좋게 숭덩숭덩 썰어준 다음
다진 마늘 진간장 매실청 참치액 고춧가루를 넣고 무쳐줍니다
통깨를 넣고 설탕도 한작은술 넣고 무쳐주면
단맛보다는 감칠맛이 나고 맛잇는 도토리묵무침 입니다
쌈 채소를 무친 다음 썰어놓은 도토리묵을 넣고 살살 버무려줍니다
마지막에 참기름을 넣어 휘리릭 무치면
도토리묵 완성입니다
완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
아삭하고 상큼한 쌈 채소 듬뿍 넣어서
쌈 채소무침 같은 도토리묵무침입니다
도토리묵은 팔팔 끓는 물에 5분 정도 데친 다음 찬물에 담가
열기를 식혀서 무치면 탱글탱글 더 맛있게 먹을 수 있어요
채소무침 같은 도토리묵무침
도토리묵무침 한 접시만 먹어도
한 끼 식사가 되네요

등록일 : 2021-04-29 수정일 : 2021-04-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#도토리묵무침#도토리묵양념장#도토리묵#도토리묵채소무침
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