간단하게 맛있는 고구마순볶음/고구마줄기볶음 만들기

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수필집밥

간단하게 맛있는 고구마순볶음/고구마줄기볶음 만들기

부드러운 고구마순볶음 만들기

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 고구마순
240g 구매
통깨
구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
된장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

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손질된 고구마순을 사용했습니다. 한번 헹궈주세요.

손으로 물기 꼭 짜서 도마위에 길게 늘어뜨린후 3등분으로 잘라주세요. 질긴게 우려되시면 쫑쫑 썰으셔도 됩니다.

볶을 팬에 양념재료 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

약불에서 양념을 끓여주세요.

약불

양념이 바글바글 끓으면 썰어둔 고구마순을 투하합니다.

중불

중불에서 양념이 잘 베도록 볶아줍니다.

중불

양념이 고르게 베이면 물 200ml를 넣고 중약불에서 조려줍니다.

중약불

수분이 없어질 때까지 잘 볶아주세요. 이 과정을 거쳐야 부드러운 고구마순볶음이 만들어집니다.

중약불

다 볶아지면 불을 끄고 통깨 적당량 뿌려 마무리합니다.

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-04-21

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#고구마순 #고구마순볶음 #고구마줄기 #고구마줄기볶음 #나물

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