Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,297
상품목록
main thumb
노란장미

쪽파장아찌 만들기- 딸에게# / 남은 청양고추장아찌간장 활용

재료Ingredients

쪽파 둥근부분이 싱싱해서

따로 잘라서 락교 스타일로

쪽파장아찌~ 정확히는

쪽파머리장아찌라 해야하나?

어쨌든 처음으로 만들어봤어요~

만들어 놓고 깜박 잊고 있다가

폴더속 사진 발견~

김치냉장고에 고이 담겨있더라구요~

하도 이것저것 장아찌가 같은 모양 통에 담겨 있어서

몰랐던~ㅋㅋㅋ

기억력이 떨어진건지~~~

처음 이라 꼼수부려 장아찌간장으로 조금 만들었다죠~

쪽파장아찌

쪽파 머리로 담군~ 장아찌

쪽파장아찌 담그는법

쪽파, 청양고추장아찌간장

장아찌간장 없을 때~

( 간장1,식초1,물1,설탕1),청양고추 1~2개

서산 황토밭에서 자란 쪽파

다듬으며 하얀 둥근 부분만 ~

흙 묻은 채로 다듬으면서

잘랐더니 흙이 묻어 있네요~

씻어 물기를 빼고~

통에 담고~

청양고추장아찌

고추만 건져 먹다 보면

간장이 남는다지요~

남는 간장 따라내서

한번 끓여 식힌후 사용했어요~

쪽파가 잠기게 부어주어요~

청양고추장아찌 간장이라 청양고추 안 넣었어요~

그냥 간장으로 하려면

청양고추 한 두개 넣어주면 좋지요~

뚜껑닫아서 김치냉장고로 슝~

까맣게 잊고 있던 쪽파장아찌~

제대로 숙성되었네요~

글쎄 ~ 두달이나 되었네요~

꺼내 먹어보니 아삭해요~

고추장아찌 간장으로 만들어 개운함도 있구요~

고기 구워먹을 때

빛을 발하겠어요`ㅎ

삼겹살 사와야겠어요~

전 ~ 요즘 짜제 안먹으려고

장아찌류는 조금씩만 담는다죠~

그래도 한두개 먹으면

입맛 돌잖아요~ㅎ

얼핏보기엔

일식 장아찌 락교 처럼 보인다죠~ㅎ

다음엔 하얗게 담아봐야겠어요~

짝퉁락교~

쪽파머리로 남은 장아찌 간장 넣어 만들어본 쪽파장아찌

기록으로 남겨봅니다.

등록일 : 2021-04-17 수정일 : 2021-04-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

이환구 2021-05-20 18:45:41

엄청맛나요 ㅋㅋ  

댓글 0
파일첨부
스튜 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
양념장 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
오이지무침 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
쌈장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피