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자연주부

콩나물무침/쉬운듯 맛을 내기 어려운 밑반찬을 최고의 맛으로/seasoned bean sprouts

쉬운듯 맛을 내기 어려운 음식이 있는데
그 중 하나가 콩나물무침인거 같아요
그냥 삶아 무치면 될 것 같은데
왠지 모르게 내가 원하는 맛이 안나잖아요
제 영상 참고하시면서 맛있게 무쳐드세요
감사합니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물500ml
부어주세요
콩나물340g 넣어요
불 켜고 뚜껑 덮어주세요
대파1/2개는
송송 썰어줍니다
김이 팔팔 나오기 시작하면
1분 정도 끓이다 불 끄고
10분 정도 그대로 둡니다

이렇게 뜸을 들여 삶으면
아삭거리고 향이 짙어요

이제 뚜껑 열어 찬물에
한 번 헹궈주세요
찬물에 헹구면 씹는 맛이 좋아집니다

콩나물 삶은 물은 육수낼 때 섞어쓰면 좋아요

고춧가루1T,국간장2T,
다진마늘1/2T,설탕 약간,
참기름1T,소금1/6T,통깨1T
이 양념과 대파 넣어
살살 무쳐주세요

T는 밥숟가락 계량입니다

고춧가루와 소금은 기호에 맞게 조절하세요
마늘을 많이 넣으면 콩나물 수분이 빠져나가
쪼그라드니 조금만 넣어 무치고 안 넣어도 괜찮아요

아삭하고 맛있는 콩나물무침 완성입니다

등록일 : 2021-04-16 수정일 : 2021-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

요리 후기 1

귀간조 2021-05-06 06:43:38

비릿내 없이 맛있어요 

쉐프의 한마디2021-05-07 09:31:39

감사합니다 저도 콩나물무침 좋아하는데 이 방법으로 많이 해먹어요 즐거운 하루되시구요^^

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