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용식이네식탁

맥주안주끝판왕 먹태 굽는법 바삭바삭

한번 먹으면 멈출수 없는 안주지요~ 에어프라이어로 먹태 바삭바삭하게 굽는법 알려드려요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 먹태 1마리
조리순서Steps
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먹태는 이렇게 손질되어 팔기때문에 만들기 편한 안주랍니다
먹태를 굽는 방법은
에어프라이어, 전자렌지, 후라이팬 모두 가능하지만 저는 에어프라이어로 구운 먹태가 가장 고소하고 바삭하여 좋더라고요.
저희집 에어프라이어에 머리,껍질부분이 한꺼번에 들어가지 않아서 먹태채를 먼저 구웠어요
1차 180℃ 4분 구워주고
중간에 한번 뒤섞은 후에
2차 200℃ 2분 구워줍니다
(에어프라이어에 따라 다르니까 중간에 확인해주시는게 좋아요)

에어프라이어

먹태의 수분이 완전히 없어야 바삭하고 고소한게 맛있어요.
2차로 굽고 꺼냈을때 연기가 올라오면서 고약한(?) 냄새가 나면 아주 잘 구워진 겁니다 ㅎㅎㅎㅎ
그렇다고 태우라는건 아니지만 그정도로 충분히 구워야 맛이 확실히 좋더라고요.
먹태 머리와 껍질은
180℃에 4~5분간 구워주세요.
마요네즈 2T정도에 잘게 썬 청양고추를 올리고 간장을 1/2T 둘러 마요소스를 만들어주세요.
바삭하게 구워진 먹태를 청양마요소스에 콕 찍어 먹으면 맥주안주로 최고 좋답니다.
호프집에서 15,000원 이상에 파는 먹태 이지만 집에서는 4천원정도면 살수 있으니 가성비도 최고 좋아요 ^^

등록일 : 2021-03-28 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

요리 후기 1

오늘은 메가요리사 2021-12-29 21:15:46

안주 만들다 좋은 정보 얻어 갑니다 

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