Name: 몸에 좋은 해물로 메밀전 만드는법ㅣ금체질요리(태양인)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100% 메밀가루 1컵; 쪽파 10뿌리; 모듬해물 1공기; 멸치액젓 1숟가락; 식용유

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순이의식탁

몸에 좋은 해물로 메밀전 만드는법ㅣ금체질요리(태양인)

영양 풍부한 메밀해물전을 준비했어요.
100% 메밀가루로 만들어 보았어요.
밀가루 대신 메밀이 들어간 전 드시고 환절기 건강 조심하세요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

100% 메밀가루
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쪽파
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모듬해물
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멸치액젓
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

메밀가루는 한 컵 정도 준비해주세요.

메밀가루와 물의 비율은 1:1이에요.

메밀반죽은 2~3시간 정도 숙성시켜주시면 더 부드러워요!

쪽파를 잘 익게하기 위해서, 흰 부분은 칼 손잡이 뒤로 살살 찧어주세요.

파 길이를 4cm 정도 길이로 잘라주세요.

모듬해물은 오징어, 조개, 홍합살을 준비했어요.

오징어만 잘게 썰어주었어요.

메밀반죽에 쪽파와 모듬해물을 넣어서 섞어주세요.

간을 주기 위해서 액젓 한 숟가락을 넣어주었어요.

달궈진 팬에 식용유 두르고 불은 중불로 해주세요.

중불

반죽을 팬에 두르시고 부쳐주세요.

한 면이 익은 것 같을 때 뒤집어서 익혀주었어요.
다 익으면 다시 뒤집어 주었어요.

메밀해물전 완성!
메밀은 찬 성질이라 금체질인 분들에게는 정말 좋아요.

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등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

순이의식탁

금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.

#메밀전 #메밀해물파전 #전요리 #메밀부침개 #해물전 #해물부침개 #글루텐프리 #체질식단 #금체질 #저녁요리

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