[ 오뎅볶음 ] 간단반찬, 맛있는 반찬, 집밥, 시골반찬

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solsolbarama

[ 오뎅볶음 ] 간단반찬, 맛있는 반찬, 집밥, 시골반찬

가성비가 매우 좋은 반찬!
절대 실패없는
오뎅(어묵)볶음 입니다.
만들어서 먹기까지 5분이면 됩니다!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오뎅
100g 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
대파
10cm 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오뎅 100g을 먹기 좋게 썰어줍니다.

기름진 맛이 싫으시면 끓는물에 살짝 담궜다 빼시면 좋습니다.
-> 단, 식감이..물크렁해져요.ㅠㅠ

당근 1/3개, 양파 1/3개를 오뎅과 같은 크기로 썰어줍니다.

다진마늘 1t, 식용유 2t를 달군 후라이팬에 넣고 볶습니다.

식용유는 생각보다 넉넉히 둘러주시면 좋아요!
최소 2t이상!

당근, 양파를 넣고 10-20초정도 볶아줍니다.

오뎅을 넣고 볶아줍니다.

진간장 2t. 설탕1t 을 넣고 볶아줍니다.

취향것 설탕을 추가합니다.
설탕대신 올리고탕이나 물엿을 추가로 넣으시면 반짝반짝 윤기도 나고 맛도 좋아집니다.

썰어둔 대파와 참기름 0.5t를 넣고 볶아줍니다.

통깨 1t를 넣고 마무리합니다.

통깨 없으시면 생략 가능!

맛있게 담아 드세요!

: 오뎅을 볶을때 식용유를 넉넉히 사용하시면 기사식당 맛을 낼 수 있습니다.
물엿을 사용하시면 윤기 흐르는 오뎅볶음을 만들 수 있습니다.

오뎅볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2021-05-03 17:25:55

너무 맛있어용!!

쉐프의 한마디2021-05-03 20:05:48

소중한 후기 감사합니다♡

댓글 1

#오뎅볶음 #어묵볶음 #간단반찬 #오뎅

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