향긋하고 감칠맛 나는 참나물파스타

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죠밍

향긋하고 감칠맛 나는 참나물파스타

유기농 참나물을 다양하게 먹어보려고 만든 파스타입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
200g 구매
페퍼론치노
10개 구매
오징어
1마리 구매
참나물
1움큼 구매
올리브유
1/2종이컵 구매
굴소스
1숟갈 구매
소금
구매
후추
2티스푼 구매
다진마늘
2숟갈 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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참나물은 잎사귀는 모아두고, 줄기는 채썰어준다. 오징어는 한입크기로 잘라준다

파스타면 2인분 넣고 6분 삶는다. 면수는 버리지말고 모아둔다

다진마늘과 페퍼론치노를 넣고 약불에 살짝 볶는다

오징어를 넣고, 굴소스 1 숟갈넣고 중불에 1~2분 볶는다

파스타면과 면수 1.5종이컵 넣고 강불로 볶는다. 이때 소금 2티스푼, 시판 봉골레소스 2숟갈(선택), 연두매운맛 1티스푼(선택) 넣고 간을 보며 소금을 조절해준다

마지막으로 참나물 잎사귀, 채썰어준 줄기를 넣고 센불에 휘리릭 볶아낸다. 마지막에 후추를 좀 뿌린다

접시에 담고 파마산치즈(선택)를 조금 뿌려준다

: 시판 봉골레/알리올리 소스를 소량 넣으면 좋습니다. 없으면 안넣어도 되고, 아니면 오징어 넣을때 화이트와인 1/2 종이컵 넣어줘도 좋습니다

참나물파스타 관련 상품

등록일 : 2021-02-14 수정일 : 2021-02-15

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

heavenm74 2023-03-30 22:36:23

참나물로 파스타를 만들다니 굿 아이디어! 봄향기 나고 좋아요

솔이1111 2023-03-11 17:14:26

향긋하니 잘 먹었어요

댓글 0

#참나물 #파스타 #오징어 #참나물파스타 #간단파스타 #제철파스타

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