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ariel1007

새우와 동태전

명절을 맞아 새우와 동태전을 해봤어요
명절하면 전요리가 아무래도 빠질 수없죠~
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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새우는 꼬리를 빼고 껍질을 모두 깐 후 배를 갈라 내장을 뺀 후 배쪽으로 칼집은 넣은 후 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해준다
동태포는 차가운 소금물에 담궈 해동을 한 후 물기를 빼준다
동태포와 새우는 찹쌀가루를 뭍혀준다
계란 1개를 체에 받쳐 내린 후 곱게 풀어준 후 새우와 동태포를 넣어 계란옷을 입힌다
팬에 식용유를 두른 후 새우를 건뎌 등쪽이 아래쪽으로 향하도록 놓고 부쳐준다

중불

새우가 오그라들지 않도록 꼭 등쪽이 아래쪽으로 향하게 올려준다

동태포를 올린 후 쑥갓잎을 하나하나 위에 올려준다

중불

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐준다

중불

노릇노릇하게 부쳐준다
다익은 새우는 키친타올을 깔고 나란히 건져낸다
전은 부친 후 기름이 고루 빠지도록 가지런히 펼쳐놓는 다
팁-주의사항
새우 부칠때만 등쪽이 아래쪽으로 향하도록 부치면 전은 어려울 것 하나없다
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등록일 : 2021-02-12 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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