Name: 새송이버섯장조림 덮밥 만들어먹기 (꽈리꼬추)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 꽈리고추 10개; 청양고추 2개; 다시육수 팩 1개; 물 500ml; 간장 100ml; 올리고당 5숟가락; 설탕 3숟가락

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보라푸드

새송이버섯장조림 덮밥 만들어먹기 (꽈리꼬추)

밥 반찬으로 좋은 새송이버섯장조림입니다 ♥

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯 구매 2개

꽈리고추 구매 10개

청양고추 구매 2개

다시육수 팩 구매 1개

[양념]

물 구매 500ml

간장 구매 100ml

올리고당 구매 5숟가락

설탕 구매 3숟가락

노하우 영상

조리순서Steps

새송이버섯2개, 청양고추, 꽈리꼬추를 준비해주세요.

새송이버섯은 이렇게 썰어주세요

청양고추를 썰어주고
꽈리꼬추는 꼭지를 제거해주세요
깨끗하게 씻어주세요

물 500ml에 다시팩 1개를 넣고 10분간 우려내주세요

간장100ml를 준비해주세요

다시팩을 10분간 팔팔 끓여준 후 간장100ml와 올리고당 5, 설탕3을 넣어주세요

그리고 30초간 끓여주세요

버섯, 꽈리꼬추, 청양고추를 넣어주세요

10분간 졸여줍니다.

중불

완성!
생각보다 짜지않고 밥에 비벼먹기도 좋고 반찬으로 먹기도 좋아요

밥 위에 올려서 덮밥으로 먹기도 좋아요

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등록일 : 2021-02-04 수정일 : 2021-02-08

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레시피 작성자About the writer

보라푸드

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도