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김상궁의수랏간

어린아이도 맛있게 먹는 인삼정과(Ginseng Jungkwa) 만드는 법

인삼정과(Ginseng Jungkwa)

요즘은 설 선물로 정과도 많은 각광을 받고 있는 듯 합니다. 오늘은 이시국 감기에도 좋고, 몸의 보양에도 좋은 인삼정과를 만들어 보려고 해요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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인삼을 솔로 씻어주세요.
뇌두를 자른 후 뿌리를 제거해주세요.
뿌리는 우유와 함께 믹서에 갈아 드시면 좋아요.
0.7cm, 혹은 적당한 두께로 썰어주세요.
물 2컵과 소금을 넣고 물이 반으로 줄어들때까지 끓여주세요.
귤즙과 물엿을 넣고 중약불에서 자작해질때까지 끓여주세요.
가끔씩 뒤적여주세요.
꿀을 넣고 중약불에서 인삼이 투명해 질때까지 졸여두세요.
눌지 않도록 뒤적여 가며 졸여 주세요.
체나 건조기를 이용하여 적당하게 말려주세요.
팁-주의사항
아이들도 잘 먹을 수 있도록 만들었어요.

등록일 : 2021-02-04 수정일 : 2021-02-08

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