추운 겨울, 얼은 몸 녹여줄 맑은 대구탕

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저녁노을

추운 겨울, 얼은 몸 녹여줄 맑은 대구탕

갑자기 날씨가 추워져 온 세상이 꽁꽁 얼어붙어버렸습니다. 이렇게 추운 겨울, 얼은 몸 녹여줄 따뜻한 맑은 대구탕을 끓여보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구
1/2마리 구매
무
100g 구매
두부
1/2모 구매
홍초
1개 구매
마늘
2숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
육수
1L 구매
월남고추
5개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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무와 두부는 나박나박, 홍초는 송송 썰어 준비한다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 무를 넣고 끓여준다.

액젓으로 간하고 대구, 월남고추를 넣어준다.

마늘, 두부, 홍초를 넣고 끓인 후 마지막에 후추를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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