김밥, 계란말이 김밥

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배고픈엄마

김밥, 계란말이 김밥

보기에는 계란말이,단무지,햄 딱 3가지가 들어간 김밥이지만 김밥에 빠지면 섭섭한 계란, 당근, 시금치며 들어갈 재료는 다 들어간 김밥입니다. 요즘 나물 반찬으로 매번 시금치나물만 하다 보니 식구들이 이제 물리나 봅니다. 시금치나물을 가위로 잘게 자르고 당근도 잘게 잘라 넣고 두툼하게 계란말이를 만들어 김밥을 말았습니다. 계란말이에 김밥에 빠지면 섭섭한 시금치, 당근을 넣었으니 김밥에 들어갈 재료가 다 들어 간 게 맞지요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치(나물)
200g 구매
당근
1/4개 구매
계란
8개 구매
소금
1/2작은술 구매
햄
100g 구매
김
5장 구매
단무지
5줄 구매
밥
4공기 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치나물 200g을 볼에 담아 가위로 잘게 잘라 줍니다.

당근 1/4개를 잘게 다져 시금치와 함께 담아 줍니다.

그리고 계란 8개, 소금 1/2작은술을 넣어 줍니다.

모든 재료가 고루 잘 섞이게 잘 저어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 중~약불에서 준비한 계란물을 팬 바닥에 고르게 얇게 한층 펴 줍니다.

바닥면이 익으면 계란을 돌~ 말아 한쪽으로 당겨 놓고 말아 놓은 계란말이와 연결해 계란물을 한층 깔아 줍니다. 요렇게 계란을 말고 당겨 놓고 연결해 계란물을 붓고 돌~ 말아 익히기를 반복해 줍니다.

준비한 계란물을 몽땅 부어 두툼한 계란말이가 완성되었습니다. 중간 중간 젓가락으로 찔러 주면 속까지 잘 익습니다.

그리고 뒤집개 두개를 사용해 앞, 뒤 좌,우 돌려 가면서 노릇하니 익혀 줍니다.

계란말이가 한김 식으면 길게 5등분으로 잘라 줍니다.

김밥 햄 100g을 준비했습니다. 열줄짜리 김밥햄을 두개씩 붙여 5줄로 잘라 주었지요. 그리고 달군 마른팬에 앞, 뒤 까실하게 구워 주었습니다.

김밥 단무지 5줄 을 준비했습니다.

큰 그릇에 밥 4공기, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 소금 1작은술 을 넣고 고루 섞어 밥을 준비해 줍니다. 그리고 밥을 5등분으로 미리 나누어 줍니다.

구운 김밥김 위에 5등분한 밥 한덩이를 고루 펴 줍니다. 그리고 준비한 계란말이, 단무지, 햄을 올려 단단하게 돌~ 말아 줍니다. 요렇게 계란말이 김밥 5줄을 말았습니다.

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등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-03

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배고픈엄마

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