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하나숲

톳 콜라비 무침

겨울철 한창 출하 되는 두 재료를 가지고
무침을 만들어 보았어요
달큰한 콜라비와 오도독오도독 씹히는
톳이 입안에서 어우러져 맛있는 조화를 만들어 줍니다
4인분 20분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
톳은 깨끗이 씻어서
채반에 받쳐 주고 ~
끊은 물에 30~40초 정도
데쳐 주세요
찬물에 헹구어
채반에 물기 제거 해 주고 ~
콜라비는 채 썰어 주고
파는 송송 썰고
다진마늘도 준비 해 주세요
콜라비채에 꽃소금 넣어
10분간 절임 하는 동안에
중간에 뒤집어 주세요
통깨는 갈아서 깨소금 만들어 주고 ~
양념도 만들어 준비 하고 ~
톳은
적당한 크기로 썰어 주고 ~
콜라비채 절임 한 것은
물기 꼭 짜 주고 ~
볼에
콜라비채 담고
양념 반 정도만 먼져 넣어
조물조물 무쳐 주고 ~
톳에
나머지 양념 넣어
살랑살랑 무쳐 주면서
콜라비채랑 섞어 주세요
깨소금이랑 파 넣어 주고
마무리 하면 됩니다
접시에 담아 주고 ~
팁-주의사항
*통깨를 갈아서 깨소금 만들어 넣어 주면
채즙을 잡아 주고 고소하니 맛있답니다

등록일 : 2021-01-30 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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