Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,979
상품목록
main thumb
용식이네식탁

전기밥솥으로 만드는 약밥 초간단

만들어 냉동보관하면 두고두고 아침대용 으로 먹기 좋고 랩으로 잘 싸서 예쁜 상자에 센스있게 담으면 선물용으로도 참 좋은 약밥 이에요. 전기밥솥으로 간단하게 만들어보자구요
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀은 잘 씻어 찬물에 2시간이상 불려주세요
불린 찹쌀은 채에 걸러 물기를 빼 주세요
밤이나 대추 또는 잣이나 해바라기씨 같은 부재료를 취향껏 준비해주세요
▷저는 말린 밤을 물에 불려서 사용했기때문에 썰어줄 필요가 없었는데요 날밤을 준비하셨다면 반 정도만 썰어 큼직하게 준비해주는게 보기에 좋습니다
대추는 돌려깎아 씨를 제거해주세요
돌려깎기한 대추중 10개정도는 펼쳐서 작게 썰어주세요
남은 4개정도의 대추는 이렇게 돌돌말아 꾹꾹 눌러주고
김밥 썰듯 썰어주면 예쁜 꽃과 같은 단면이 나와요
▷완성된 약밥 위에 올려 장식해줄 용도 입니다
600ml의 물에 대추씨를 우린후 식혀주세요
▷센불에 끓이다 물이 끓어오르면 중약불로 줄여 10분정도 우려주면 된답니다
▷찹쌀 2컵 기준 대추물도 2컵(400ml) 필요하니까 너무 졸아들때까지 끓이면 물이 부족할수 있어요
참기름을 제외한 나머지 재료를 섞어주세요
▷계피향을 좋아하시는 분은 1t정도로 양을 늘려 넣어주셔도 좋을거 같아요
설탕이 모두 녹을때까지 잘 섞어주세요
▷설탕은 입자가 굵어 잘 안 녹을수 있으므로 덜 식은 다뜻한 대추물 1컵 정도에 섞어주시면 금방 녹일수 있어요
만들어둔 대추물 2컵과 찹쌀 그리고 밥물을 넣어주세요
찹쌀과 밥물이 잘 섞일수 있게 뒤적여주세요
준비한 속재료를 올려주세요
▷속재료가 물에 폭 잠길정도라면 물양을 잘못 맞춘것 일수 있으므로 다시한번 확인해보시는게 좋아요
취사를 눌러 주세요
취사가 완료된 약밥에 참기름 2T 넣어 섞어주세요
모양내기방법 1. 랩을 깐 사각 틀에 약밥을 넣고 잘 눌러주세요
모양내기방법2. 동그란 용기나 머핀틀에 넣어 모양을 만들어요
모양내기방법3. 꼭 틀에 넣지 않아도 주먹밥처럼 뭉쳐 모양을 낼 수 있어요
사각틀에 있던 약밥은 식은후에 썰어주세요
▷참기름을 바르면 깔끔하게 자를수 있습니다
약밥은 참 고급스러운 한식 인거같아요. 풍미가 좋은 그 맛은 말할것도 없고 고풍스러운 색감과 모양에서 정성도 느껴지고요. 들어간 부재료들의 영양도 풍부하니 어느곳 하나 뺄 구석이 없다는 생각이 들어요.
아침식사대용 으로 쟁여도 좋고 부모님께 만들어 드려도 매우 좋아하실거에요
팁-주의사항
▷좀더 진한 색을 원하시면 카라멜소스를 소량 넣어주세요
▷약밥도 일반 밥 하시는것처럼 물양 맞춰주시면 돼요. 만약 2인분(2컵)만큼의 찹쌀을 준비하셨다면 밥솥의 2인분 눈금선까지 물을 맞춰주시면 됩니다.

등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

댓글 0
파일첨부
냉채 맛보장 레시피
더보기
잔멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
양파절임 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
돼지등뼈찜 맛보장 레시피
더보기
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
카레라이스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피