Name: 간단한 톳요리법 톳된장국만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 톳 200g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 멸치육수 1.5L (또는 쌀뜨물); 된장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 식초 1큰술; 굵은소금 1큰술

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꼼지락걸

간단한 톳요리법 톳된장국만들기

철분이 많이 들어있는 톳으로
톳된장국을 끓여봤어요,된장으로만
간을 해서 슴슴하게 먹으니 정말 맛있더라구요
톡톡 터지는 톳 식감도 정말 좋습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
200g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

멸치육수 또는 쌀뜨물
1.5L 구매
된장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

[톳씼을때]

식초
1큰술 구매
굵은소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 톳을 흐르는 물에 한 번 헹궈준 뒤
식초 1큰술을 넣고 30분간 불려줍니다.

불릴때 식초를 넣으면 해조류 특유의
비린맛이 없어져요.

30분후 굵은소금을 넣고 바락바락 씻어준다음
흐르는 물에 2~3번 헹궈줍니다.

칼이나 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.

자르면서 억센 줄기는 제거해주세요

고추를 썰어줍니다.

멸치육수에 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어주세요

집된장1큰술과 시판된장 1큰술을
섞어쓰시면 더 맛있어요

톳 된장국을 끓일때는 깔끔한 국물이
더 잘 어울리더라구요.건더기는 걸러줬습니다.

다진마늘을 넣어 주세요.

강불

톳을 넣어줍니다.

전체적으로 바르르 끓어오르면
고춧가루를 넣어주세요.

고추를 넣어주고 한 소끔 끓여줍니다.

몸에 좋은 톳된장국 완성이에요.
톡톡 터지는 톳 식감이 정말 좋아요.
슴슴하게 된장으로만 간을 해서 호로록
밥말아먹기좋아요^^

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등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#톳요리법 #톳된장국 #된장국 #톳요리

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