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스마일로즈의건강밥상

우엉요리 칼칼하고 맛있는 고추장 우엉조림 만드는법

오늘은 먼저 우엉조림 채 썰어 볶을 때

어슷 썰어서 고추장 넣어 볶은 우엉요리가 있어 사진 정리해서 올려봅니다
우엉조림 보통 간장으로 볶아서 만드는데

간장 볶음 하고 난 후 조금 맵싸하게

#우엉요리 해보았어요

#우엉고추장볶음 #우엉고추장조림

입니다
채 써는 거 귀찮을 때는 어슷 썰어서

볶아도 식감도 아삭하고 괜찮아요
우엉손질법
​https://blog.naver.com/wjdtj54/222196768106
​
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우엉은 칼등으로 살살 긁어서 깨끗하게 씻어줍니다
어슷어슷 썰어줍니다
어슷 썰어놓은 우엉입니다
물이 팔팔 끓으면 식초 (1)을 넣고
우엉을 넣어 데쳐서 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
팬에 식용유를 (2) 둘러준 후에 우엉을
볶아줍니다
우엉에 간장 고추장 설탕 올리고당을
넣고 볶다가 고춧가루도(1) 넣고 볶아줍니다
마지막에 조청이나 꿀을 넣고 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 줍니다
완성 접시에 가지런히 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려주면
우엉 고추장 조림 완성입니다
간장에 볶은 #우엉볶음 은 깔끔하고 담백하지만
고추장볶음은 색다른 맛으로 밑반찬으로 만들어 놓으면
밥도둑이 따로 없네요

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#우엉볶음#우엉요리#우엉고추장볶음#우엉고추장조림
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