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브로콜리를 벌레 없이 깔끔하게 세척 및 데치는 방법

항산화 물질과 다량의 칼슘을 함유하고 있어 골다골증, 암, 심장병 예방에 좋은 브로콜리를 벌레 없이 깔끔하게 세척 및 데치는 방법입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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[브로콜리 세척 법]
브로콜리, 식초 조금, 소금 조금, 물을 준비해주세요.
볼에 물을 담고 브로콜리 줄기부분을 잡고 잎 부분을 물에 흔들며 몇 번 씻어주세요.
이렇게만 해도 약간의 이물질이 나옵니다.

브로콜리, 물

볼에 새로운 물을 받아서 식초를 조금 넣어주고

식초 1~2큰술

브로콜리를 잎 부분이 아래로 향하게 약 10분 정도 담궈 두세요.
약 10분후 브로콜리의 잎 부분에 난 지저분한 것 잎들을 떼어내 주세요.
브로콜리의 줄기부분은 껍질을 제거하고 먹기 좋게 브로콜리를 썰어주세요.
[브로콜리 데치는 법]
냄비에 물을 적당히 넣고 소금도 약간 넣어 끓여주세요.

물, 소금 약간

냄비

물이 끓으면 브로콜리의 줄기 부분을 끓는 물에 먼저 넣어주세요.

브로콜리의 줄기 부분

20~ 30초 후 잎 부분을 넣고 약 30초 후 바로 건져내주세요.
데친 부로콜리를 찬물에 헹궈주세요.
브로콜리를 벌레 없이 깔끔하게 세척 및 데치기 완성.
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등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-12

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