주말에 먹는 디저트케이크! 상큼한 유자로 만든 유자위크엔드 ♥

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주말에 먹는 디저트케이크! 상큼한 유자로 만든 유자위크엔드 ♥

위크엔드케이크! 주말에 먹는 케이크로
주로 레몬으로 만들지만, 유자가 나오는 철이라
유자로 상큼함을 더한 유자파운케이크!
유자위크엔드로 상큼한 주말보내요 :)

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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[아이싱]

슈가파우더
80g 구매
유자 즙
20g 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

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조리순서Steps

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냄비에 버터를 넣고 데워 버터를 완전히 녹인다.

녹인 버터는 사용전까지 따뜻하게 보관해주세요.

볼에 달걀과 설탕, 꿀, 유자 제스트를 넣고 중탕물에 올려 따뜻하게 데우며 설탕이 녹을 때까지 섞는다.

생유자가 없다면 꿀 대신 유자청을 사용해도 좋아요.

데운 달걀을 핸드믹서로 뽀얗게 공기포집한다.

박력분을 체쳐 넣고 고무주걱으로 섞는다.

녹인 버터를 3~5회에 나누어 넣으면서 잘 섞는다.

유산지를 깔아 둔 틀에 반죽을 넣고 170도로 예열한 오븐에 30~35분 굽는다.

구워진 케이크는 식힘망에 식힌다.

아이싱재료를 잘 섞은 후 식힌 케이크에 붓으로 전체적으로 바른다.

200도 오븐에 1분 구워 완성한다.

: [미리준비하기]
1. 중탕물을 준비해주세요.
2. 파운드틀에 유산지를 깔아주세요.
[도구준비하기]
볼, 체, 주걱, 핸드믹서, 18x8x6cm 파운트틀 1개, 유산지, 냄비, 손거품기

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등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-03-08

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#파운드케이크 #유자위크엔드 #유자파운드케이크 #홈베이킹 #베이킹 #주말디저트 #주말베이킹 #베이킹레시피 #홈베이킹레시피

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