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미니조미RYO

[친환경자연쿡] 고구마오트밀쿠키

오트밀과 고구마로 간단하게, 맛있고 건강한 쿠키를 만들어봐요:-)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마를 삶아줍니다.
젓가락이 포옥 들어가면 익혀진거에요.

저는 밤고구마로 했는데, 호박고구마로 하면 더 촉촉한 쿠키가 되지않을까싶습니다.

껍질을 벗겨내주고, 그릇에 담아줍니다.
고구마와 오트밀을 그릇에 넣고 고구마를 으깨주면서 섞어줍니다.
코코넛 오일 3큰술을 넣어 섞어줍니다.
견과류가 있다면 한 줌 정도 (오독오독 씹히는 식감을 위해) 잘게 다져 섞어줍니다.
달달함을 원하신다면 아가베시럽 1큰술을 넣어주시고, 섞어주세요.
저는 고구마의 당도로 충분해서 시럽은 제외했습니다.
반죽을 동그랗게 말아서 납작하게 팬닝하여 오븐팬에 170도 30분 구워냅니다.
15분정도 굽다가 뒤집어서 15분 구워냈습니다.

오븐

오븐마다 사양이 다르니 타지않게 확인해보면서 구워내주세요.

식힘망에 충분히 식혀줍니다.
그릇에 예쁘게 담아내면 건강한 쿠키가 완성이 됩니다.
겉은 바삭 안은 꾸덕한 건강한 쿠키입니다.^^
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등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-23

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레시피 작성자About the writer

미니조미RYO

30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

요리 후기 2

세포밥여인 2021-09-26 18:02:17

저는 아보카도 오일로 대체했고요 다욧도하고 건강챙기는 중이라 시럽은 안했어요 너무 담백하고 군것질 생각날때 최고에요 

쉐프의 한마디2021-09-27 08:40:05

아보카도오일로도 참고해야겠어요 ㅎ좋은팁감사드려요

hyesoon lee 2021-03-20 23:33:44

간단명료 그리고 영양 듬뿍~~고맙습니다~^^~ 

쉐프의 한마디2021-03-21 09:32:32

맛있게 만들어드셨다면 다행이에요^^늘 건강하세요~~

댓글 4
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