Name: [친환경자연쿡] 고구마오트밀쿠키
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 오트밀 100g; 코코넛오일 3큰술; 아가베시럽 1큰술; 견과류 1줌

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미니조미RYO

[친환경자연쿡] 고구마오트밀쿠키

오트밀과 고구마로 간단하게, 맛있고 건강한 쿠키를 만들어봐요:-)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 구매 3개

오트밀 구매 100g

코코넛오일 구매 3큰술

아가베시럽 구매 1큰술

견과류 구매 1줌

노하우 영상

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

고구마를 삶아줍니다.
젓가락이 포옥 들어가면 익혀진거에요.

저는 밤고구마로 했는데, 호박고구마로 하면 더 촉촉한 쿠키가 되지않을까싶습니다.

껍질을 벗겨내주고, 그릇에 담아줍니다.

고구마와 오트밀을 그릇에 넣고 고구마를 으깨주면서 섞어줍니다.

코코넛 오일 3큰술을 넣어 섞어줍니다.

견과류가 있다면 한 줌 정도 (오독오독 씹히는 식감을 위해) 잘게 다져 섞어줍니다.

달달함을 원하신다면 아가베시럽 1큰술을 넣어주시고, 섞어주세요.
저는 고구마의 당도로 충분해서 시럽은 제외했습니다.

반죽을 동그랗게 말아서 납작하게 팬닝하여 오븐팬에 170도 30분 구워냅니다.
15분정도 굽다가 뒤집어서 15분 구워냈습니다.

오븐

오븐마다 사양이 다르니 타지않게 확인해보면서 구워내주세요.

식힘망에 충분히 식혀줍니다.

그릇에 예쁘게 담아내면 건강한 쿠키가 완성이 됩니다.

겉은 바삭 안은 꾸덕한 건강한 쿠키입니다.^^

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등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-23

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레시피 작성자About the writer

미니조미RYO

30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도