Name: 청경채두부볶음 만드는법 다이어트식으로 좋네.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 220g; 청경채 200g; 만가닥버섯 150g; 다진마늘 1T; 마른 청양고추 2개; 진간장 2T; 올리고당 1T; 올리브유 1T; 참기름 1T; 소금 1꼬집

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어부동김반장

청경채두부볶음 만드는법 다이어트식으로 좋네.

오늘은 청경채, 두부, 만가닥버섯을 넣어 가볍게 볶음을 했어요.
슴슴하게 만들었더니 다이어트식으로 아주 좋겠어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 220g

청경채 구매 200g

만가닥버섯 구매 150g

다진마늘 구매 1T

마른 청양고추 구매 2개

진간장 구매 2T

올리고당 구매 1T

올리브유 구매 1T

참기름 구매 1T

소금 구매 1꼬집

노하우

조리순서Steps

두부는 한입크기로 썰어주고
소금 살짝 뿌려 밑간을 하고
키친타올을 깔아 어느정도 수분을 제거 해 줍니다.

들기름이나 오일 두르고
노릇하게 앞뒤로 지져 줍니다.

만가닥 버섯은 가볍게 씻어 준비 합니다.

청경채는 반으로 잘라 줍니다.

팬에 올리브 오일 드르고
다진마늘을 넣고 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면
마른고추, 만가닥 버섯을 넣고 볶아 줍니다.

청경채 두꺼운 부분을 넣고
진간장,올리고당을 넣고 볶아 줍니다.
이때 불은 센불로 재빠르게 볶아 줍니다.

두부와 청경채 잎 부분을 넣고 볶아 줍니다.
부족한 간은 소금으로 해 줍니다.
저는 다이어트식으로 만들어서 간은 거의 안했어요.

마지막 참기름과 참깨 듬뿍 뿌려 마무리 해줍니다.

: 약불로 조리하면 수분이 너무 생겨요.
샌불로 재빠르고 가볍게 볶아 냅니다.

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등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도