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영양사밍글

콩나물을 싫어하면?! 숙주를 넣어봐요!! 소고기숙주국♬

소고기콩나물국이 아닌 숙주국이라 많이 당황하셨나요?!
하지만 조금만 생각해보면 이상한 음식이 아니라는 것을 알게 되실거예요 :)
쌀국수를 먹을때도 소고기육수에 숙주를 가득 넣어 먹고,
샤브샤브를 먹을때도 소고기와 숙주를 함께 먹곤 하죠 :)
우리집 식구는 콩나물을 싫어한다! 하시는 분들은 오늘 저와 함께 소고기숙주국을 만들어봅시다!!
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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식재료를 준비해요
는 표고버섯, 무, 대파 등으로 대체 가능합니다~!

밍글이네는 대파와 표고버섯 등의 채소가 없어서 ㅠㅠ 불가피하게 톡톡채소를 사용했어요!

냄비에 물을 받고 강불을 켜요.

물은 소고기가 잠길만큼만 준비해요

물이 끓으면 소고기를 투하해요.

이때 미림, 맛술, 소주를 살짝 넣으면 잡내 제거에 좋아요!

회색빛이 돌면 소고기를 체로 건진 후 찬물로 헹굽니다.
체에 받쳐 물기를 제거해요.
냄비는 세척 후 물을 다시 받아 강불을 켭니다.
를 투하합니다.

대파, 무를 사용하실 분들은 이때 넣어주세요~!

물이 끓기 시작하면 다진마늘을 투하해요
간장 양념을 투하해요

간장은 국물색 내기용, 소금은 국물간내기용 입니다!!

육수가 보글보글 끓으면 소고기를 투하해요
다시 보글보글 끓으면 숙주를 투하해요~!
숙주가 원하는 익힘 정도로 익으면 완성!!
팁-주의사항
톡톡채소를 대신해서 대파, 무, 버섯 등을 추가로 넣으면 정말 맛있어요!!
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등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

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