입맛 돋우는 도라지오이무침 만드는 법

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집밥새댁

입맛 돋우는 도라지오이무침 만드는 법

마트에서 국산 도라지를 사서 도라지오이무침을 만들어 보았어요~ 느끼한 음식을 먹을 때 도라지오이무침을 먹으면 새콤하고 상큼하니 더욱 맛있더라구요!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 깐도라지를 깨끗이 씻은 후 소금1T를 넣은 물에 15분 정도 담가놓는다

오이1개를 반달모양으로 썰어준다

물0.5C,식초3T를 섞은 물에 오이를 10분 정도 담가놓는다

소금물에 담가놓았던 도라지를 씻어준다

물기를 제거한 도라지를 먹기 좋게 잘라준다

도라지와 식초물에 담가놓았던 오이를 건져서 볼에 넣어준다

소금0.7T,식초5T,고춧가루1.5T,다진마늘0.5T,간장1T,올리고당1T,매실청0.5T을 넣고 무쳐준다

재료들을 맛있게 무쳐주면 도라지무침 완성입니다!

아삭한 오이와 도라지를 함께 먹으니 넘 맛있어요:)
새콤상큼한 밑반찬으로 도라지오이무침 괜찮을듯해요~

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

pulipari 2021-03-26 19:05:30

잘따라 해 보았어요 맛있게 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2021-03-27 22:53:18

후기 감사합니다~!! 먹음직스럽게 만드셨어요^^

댓글 2

#도라지오이무침 #도라지오이초무침 #오이무침 #도라지무침 #도라지초무침 #밑반찬 #반찬 #초간단 #도라지 #오이

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