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레레의신혼밥상

돼지고기 듬뿍 들어간 된장찌개

흑돼지 뒷다리살을 듬뿍 산 적이 있었는데, 다양하게 활용할 요리가 뭐가 있을까 하다가 생각난 돼지고기 된장찌개! 칼칼하고 진한 국물이 밥이랑도 술이랑도 참 잘어울려요. 뒷다리살 저렴하니 많이 구입해서 해보세요!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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육수를 먼저 내주세요.
고기는 250g 정도만 하셔도 되지만, 저는 넉넉히 500g 넣었어요.
된장찌개에 들어가는 기본 재료들을 손질해 주세요.
눌러 붙지 않을 정도로 기름을 살짝 두르고 고기를 살짝 볶을거에요.
집된장 0.5T,
시판 된장 1T 듬뿍 넣고 함께 볶아주세요.
고춧가루 2~3T도 넣어주세요.
고기가 양념과 살짝 볶아졌다면,
미리 만들어 놓은 육수를 고기가 잠길 만큼만 넣고,
다진 마늘 한조각을 넣어주세요.
찌개가 끓으면 준비한 채소들을 넣어주세요.
팽이버섯과 청양고추, 대파는 마지막에 넣어주세요.
고기 국물이 진해서 매력있는 된장찌개가 완성됐어요! 짜글이도 생각나는 맛이랍니다.:)
팁-주의사항
돼지고기 다른 부위도 가능하지만, 저렴하고 맛있는 앞다리나 뒷다리살을 활용해 보세요.

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

레레의신혼밥상

신혼부부의 (안) 흔한 밥상/https://m.blog.naver.com/ye9389

포토 리뷰 3
요리 후기 7

yeony77 2022-03-12 18:26:21

집에 있는 재료들로 만들었어요~ 고기를 볶으니까 냄새도 안나고 맛있네요~  

고혜교 2021-01-31 14:42:07

결혼하고 여러 레시피보고도 된장찌개 끓이면 항상 뭔가 밋밋한 맛때문에 몇프로 아쉽고 실패했는데... 이 레시피로 첨으로 성공했어요 !! 밖에서 파는 맛이여서 밥한그릇 뚝딱이예요! 좋은 레시피 감사합니당 ^//^) 벌써 이 레시피로 두번째 끓인거예요 

쉐프의 한마디2021-01-31 17:04:02

와 좋은 후기 감사합니다!! ㅎㅎ 제 레시피가 입에 맞으시다니 넘 행복하네요 :) 원하시는 레시피 요청해주세요 가능하다면 열심히 올릴게요! ㅎㅎ

민지햇님태풍 2021-05-14 16:40:23

진짜진짜 맛있어요 고기를 볶은게 신의 한수인거같아요 

댓글 6
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