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달콤스윗맘

속이 불편할 땐~ 채소죽으로 풀어 줘요.

남편이 목요일에
무릎속 뼛조각을 빼내는 수술을 했어요.
마취와 강한 진통제 때문에
속이 불편한 남편에게
채소죽으로 속을 달래주었습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치와 무
파뿌리 등등
냉장고에 있는 재료들로
육수를 만듭니다.
※육수의 양은 쌀의 5배 정도가 적당합니다.
1/2컵의 쌀을 물에 불린 후 (30분 이상)
5배의 육수를 부어
센불에서 끓이다가
중약불로 줄여
쌀이 냄비 바닥에 눌지 않도록
잘 저어가며
죽을 쑵니다.
어느정도 쌀알이 투명해지면
준비된 채소들을 넣어줍니다.
※양파 1/2개,당근1/2개,브로콜리 한줌
채소들을 넣고
잘 저어주다가
채소들이 잘 익은 후
육수나 물을 조금씩 추가하면서
원하는 묽기로 조절합니다.
소금으로 입맛에 맞게
간을 맞춥니다.
부드럽고
담백한
채소죽이 완성되었습니다.
속이 불편할 때
부드럽게~
담백하게~
부담없이 즐길 수 있는
채소죽이었습니다.

등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#채소죽#죽
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