Name: 야채 애호박전 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 80g; 애호박 80g; 부추 100g; 느타리버섯 90g; 왕란 1개 70g; 소금 조금

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1,040

맘앤랑

야채 애호박전 만들기

신랑과 야식으로 먹을 전을 생각하다가
집에 있는 재료로 간단하게 만들어 보기로 했어요..^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

야채를 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

볼에 야채를 담고,

밀가루 종이컵으로 한컵!

물도 종이컵으로 한컵 넣어줍니다.

달걀도 하나 넣어 줍니다

그리고,
잘 믹스되게 골고루 버무립니다.
그리고 소금 작은 티스푼으로 조금만 넣어줍니다.
소금을 넣어주고 또 쉐킷쉐킷 골고루 믹스 해줍니다.

저는 올리브유를 사용하여 약불에서 서서히 바삭바삭하게 붙여 줄꺼에요..

후라이팬에 작게 4개를 부침니다.

이렇게 노릇노릇하게 약불에서..
시간을 두고 천천히 부쳐줍니다.

손바닥 크기 사이즈로 8조각 완성!!!

자 이렇게 작게 떼어내어

소스에 찍어 후루룩 입으로 냠냠 !!

: 꼭!! 올리브유 아니라도 포도씨유 카놀라유 등등 다른 대체 식용유로도 가능해요.
부침개는 중약불에서 천천히 부침해줘야 해요.
겉은 바삭해지고 속은 촉촉하게 익어줘야 맛있어요.(겉바속촉)
그리고 최대한 얇게 부침해줘야 더더 맛있다는 사실!!

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등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

맘앤랑

취미가 요리입니다

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