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오월의레시피

초간단 오야꼬돈 -요리로 세계여행하기 (일본편)

달큰한 간장소스에 조린 닭고기에 계란을 풀어 만든 일본의 대표적인 한 그릇 덮밥으로 오야꼬의 뜻은 오야(부모)와 꼬(자식)이라는 뜻이라 합니다. 세상 간단한 오야꼬돈.. 라면보다 더 빠르고 쉽게 만들 수 있어 이 메뉴는 독립? 을 앞둔 고3 아들에게 꼭 가르쳐줘야 할 음식 중 하나인 거 같아요!! ​ 오야꼬돈을 두 가지 버전으로 만들어봤습니다.. 하나는 야채를 싫어하는 고3 아들 거에는 좀 더 많이 넣었고 나머지 하나 고1 딸 거는 기본으로 만들어 봤어요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 당근은 도톰하게 채를 썰고 쪽파는 다져주세요.
닭고기는 다짐육이 있어 사용했고 후추,소금,마늘을 넣어 밑간해주세요.
팬에 간장소스, 채 썬 양파, 닭고기를 넣어 끓여줍니다.
[채소많은오야꼬돈]닭이 어느 정도 익은 후 야채를 넣고 한소끔 끓이다 풀어둔 계란을 골고루 돌려 넣어줍니다 뚜껑을 덮고 30초 정도 끓인 후 불을 꺼주며 1분 뒤 뚜껑을 열어보면 계란이 70-80프로 익었을 때 참기름을 조금 둘러준 후 따뜻한 밥 위에 살포시 얹어줘요!
[채소적은오야꼬돈] 방법은 위와 같습니다. 간장소스에 양파, 닭고기를 넣고 끓이다 살짝 풀어둔 계란 2개를 끓는 소스에 두르듯이 붓고 뚜껑을 덮어 1분 정도 끓이고 불을 끈 뒤 30초 정도 뜸을 들여요!! 참기름을 살짝 넣은 뒤 따뜻한 밥 위에 얹고 다진 쪽파와 깨를 뿌립니다.
팁-주의사항
청경채를 넣으면 식감이 더 좋아요.

등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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