Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

474
상품목록
main thumb
한국산림복지진흥원

더덕 찹쌀 강정

전통 한과를 재해석한 고급디저트. 향긋한 향과 아삭한 식감의 더덕을 쫀득한 찹쌀가루로
바삭하게 굽고 달콤한 꿀과 고소한 깨를 올려 남녀노소 모두 좋아하는 디저트
6인분 이상 60분 이내 아무나
노하우

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비트는 껍질을 깎은 후 커팅 해서 믹서기에 갈아주세요.
믹서기에 곱게 간 비트는 체에 걸러 즙을 내어주세요.
더덕은 껍질을 깎은 후 밀대로 납작하게 두들겨서 준비해 주세요.
준비한 더덕의 반은 즙을 낸 비트 물에 잠시 담그었다가 건져주세요.
흰 더덕 반, 비트 물을 들인 더덕 반 모두 찹쌀가루에 묻혀주세요.
기름을 두른 팬에 구워주세요.
(너무 오래 구우면 기름을 많이 흡수할 수 있어요)
더덕 찹쌀구이가 식으면 더덕의 앞면에서 1/3 면적만 꿀이나 조청을 발라주세요.
꿀을 바른 부분에 검은깨, 흰깨, 쌀 튀밥을 묻혀주세요.
(토핑은 견과류나 건과일을 갈아서 사용하셔도 좋아요)
더덕 찹쌀 강정 완성.
(토핑을 전체적으로 다 묻히면 더덕의 맛과 향이 느껴지지 않을 수 있기 때문에 꼭 1/3 정도만 묻혀주세요)

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
간장계란밥 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피