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(주)오쿠

'자가면역 향상 시리즈5' [홍삼과 대추/홍추고]

<대추의 여러가지 효능>
면역력 강화
소화불량 완화
빈혈 예방
불면증 완화 및 스트레스 해소
비염 예방
숙취해소

여러가지 좋은 효능이 있는 대추와 홍삼을 이용해서 만든

[홍추고]레시피 함께 알아보아요~
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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수삼, 대추, 꿀을 준비해 주세요.
수삼은 물에 살짝 담갔다가 솔로 살살 문질러 깨끗하게 씻어 단지를 끼운 내솥에 넣어주고, 대추는 돌려깎아 씨와 분리해 줍니다.

대추 손질은 아래쪽에서 다시 알려드릴게요.

도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫고, 메뉴에서 [홍삼숙성1 / 7:00]을 선택 후 시작/취소 버튼을 눌러주세요.

본 모델은 OC-V1170S 입니다. 모델에 따라 메뉴명이 조금씩 다를 수 있습니다. 예)홍삼화, 숙성

홍삼이 숙성되는 동안 대추를 손질해 주세요.

대추는 미지근한 물에 30분~1시간 정도 담갔다가 솔로 살살 닦은 후 물기를 빼주세요. 그런 다음 대추를 돌려깎아 씨와 분리해 줍니다.

씨는 버리지 말고 따로 모았다가 차로 끓여드시면 좋아요.
7시간 후 홍삼이 잘 숙성되었어요.

좀 더 진한 맛을 원하시면 숙성 시간을 늘리거나 추가해 주세요.

단지에서 홍삼을 꺼내 내솥으로 옮긴 후 손질해 놓은 대추를 넣고 '꿀'을 부어주세요.

본 레시피는 꿀을 소량 사용하여 단 맛이 거의 나지 않으니, 좀 더 달게 드시고 싶은 분은 기호에 맞게 꿀의 양을 늘리시면 됩니다.

뚜껑을 모두 닫고 메뉴에서 [홍삼정과 / 6:00]을 선택 후 시작/취소 버튼을 눌러주세요.

모델에 따라 메뉴명과 조리 시간은 조금씩 차이가 있습니다. 예)홍삼고 6:30 / 오쿠정 6:00

6시간 후 홍삼과 대추가 꿀과 함께 잘 고아졌어요.
완성된 홍추고를 믹서기에 넣고 갈아주면 잼보다 조금 더 되직한 농도가 됩니다. 좀 더 부드러운 식감을 원할 경우 꿀을 넣을 때 물을 100ml 정도 추가하셔도 됩니다.
팁-주의사항
대추를 구입할 때는 껍질이 깨끗하고 윤기가 나는 것, 덜 익은 대추보다 빨갛게 익은 대추를 고르는 것이 좋아요.
아침저녁 따뜻한 홍삼대추차 한 잔으로 편한 하루 보내세요~

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

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[오쿠]OC-1170s 대용량 스마트오쿠
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