Name: 황태미역국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태채 60g; 마른 미역 30g; 참기름 1.5T; 다진 마늘 1T; 국간장 2T; 멸치액젓 1T; 소금 약간

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살림장이

황태미역국

황태를 넣어 미역국을 끓여보았어요
황태는 따뜻한 성질을 가졌기때문에 혈액순환에 좋고
수족냉증에도 탁월한 효과가 있다고 하네요
뜨끈한 황태 미역국 한 그릇으로 몸에 온기를 가득 채워보세요~^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

황태채와 미역을 두 줌씩 준비해주세요

마른 미역은 물에 담가 10분 정도 불리고,
황태채는 물에 적셔 2분 정도 불리고,
먹기좋은 길이(2cm정도)로 잘라주세요.(가위를 이용하시면 편해요)

황태 불린 물은 버리지 마시고 육수로 사용하세요

중불로 예열된 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가
황태채도 같이 넣어 1분 정도 볶아주세요

불린 미역도 같이 넣어 1분 정도 볶아주세요

국간장 2T를 넣고 볶아주어 양념이 배게 해주세요

물(황태불린 물도 같이)을 1.5L정도 부어 끓여주세요

센 불에 10분 , 중불에 10분 정도 끓여주세요
국물이 뽀얗게 우러나오면 기호에 따라 국간장이나 소금으로 간을 맞추시면 돼요

저는 멸치액젓 1T를 넣어 감칠 맛도 내고 간을 맞추었어요

뜨끈한 황태미역국 완성~^^

: 황태는 빛이 노랗고 살이 단단하지 않은 것을 고르시면 돼요
보관은 잘 밀봉하여 서늘한 곳이나 냉동실에 보관하시면 됩니다~!

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등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2020-11-25

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레시피 작성자About the writer

살림장이

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도