Name: 잔멸치볶음 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 잔멸치 1밥그릇; 청양고추 1개; 진간장 3큰술; 물엿 3큰술; 다진마늘 2큰술

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레몬콩

잔멸치볶음 만드는 법

냉장고에 들어있는 집밥반찬의 대표손님
간장 베이스의 잔멸치볶음 만드는 법입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1밥그릇 구매
청양고추
1개 구매

[간장양념]

진간장
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

양념장 재료는 한군데 모아주세요.

그리고 골고루 섞어주는데 이때 맛보시고 얼마든지 가감하세요.

잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 노릇하게 한번 볶아줍니다.

강불에서 시작해 중불로 줄임

볶은 잔멸치는 체에 한번 쳐서 잔가루를 제거하세요.

팬에 소스를 넣고 강불에서 팔팔 끓으면 중불로 줄여 소스가 절반정도로 줄때까지 기다립니다.

강불에서 중불

소스가 반쯤 졸면 약불에서 잔멸치와 청양고추를 넣어주세요.

약불

그리고 빠르게 볶아줍니다.

접이세 담아서 완성~

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

#초간단 #밑반찬 #잔멸치 #잔멸치볶음 #집밥 #집밥반찬 #밥반찬

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