Name: 김치찌개와 라면사리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김장김치 2줌; 돼지고기 뒷다릿살 2줌; 물 4+1/2컵; 청주 2큰술; 식초 1큰술; 국간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 라면사리 1개; 라면스프 1/2봉지

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밥심은국력

김치찌개와 라면사리

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 우리나라 국민이 좋아하는 찌개 중 다섯 손가락 안에 들어가는 것이 김치찌개가 아닐까요? 김치의 효능을 보면 먼저 김치의 항암 효과입니다. 김치는 비타민 덩어리로, 발효 과정을 거치면 처음보다 비타민 함량이 최소 2배까지 증가한답니다. 오늘은 김장김치를 이용하여 김치찌개를 만들어 보겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

김장김치는 먹기 좋게 썰고 돼지고기는 큼직하게 썰어줍니다. 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어줍니다.

전골냄비에 돼지고기와 물 반 컵을 넣고 볶다가 돼지고기 누린내를 없애기 위해 청주 2큰술을 넣어줍니다. 김장김치를 넣어 같이 볶아줍니다.

양파를 넣고 물 4컵을 넣어 끓여줍니다.

국물이 끓기 시작하면 식초 한 큰술, 국간장 1큰술과 고춧가루 1큰술, 두부, 대파를 넣습니다.

국물에 이미 기본적인 간이 있으므로 라면스프 반 봉지와 라면 사리 한 개를 넣어 익혀냅니다.

: 돼지고기를 기름이 아닌 물로만 볶아내면 더 담백하고 신김치가 없을 때는 식초가 그 역할을 대신합니다.

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등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도