Name: 깔끔하고 시원한 국물요리 ~ 황태무국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 해물육수 1100ml; 황태 70g; 무 300g; 대파 1/2개; 국간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 0.5큰술; 후추 약간; 소주 1큰술

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꽃마리♡

깔끔하고 시원한 국물요리 ~ 황태무국 끓이는법

볶지 않아서 맑고 깔끔하며 시원한 국물 맛의
황태 무국 ~ 아침 간단국으로도 좋구요 .
추운 겨울엔 더욱 맛있는 든든한 국물요리 랍니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해물육수
1100ml 구매
황태
70g 구매
무
300g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
소주
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 손질 세척하여 준비하세요

무를 납작하게 썰어 주세요

대파를 송송 썰어 주세요

황태 채는 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요

해물육수에 무를 넣으세요
(해물육수는 멸치와 건새우 디포리, 다시마 등을 넣고 20~30분간 미리 끓여 준비하세요 )

자른 황태도 넣어 주세요

무가 반쯤 익으면 국간장 2큰술을
넣으세요

다진마늘 1큰술을 넣어 주세요

소금 0.5 큰술을 넣어 주세요
(간을 보시고 소금을 취향껏 넣어주세요 )

끓는 동안 거품이 떠오르면 걷어내 주어야 맛이 깔끔해요.
마지막으로 대파를 넣고 잠시
더 끓여서 마무리 하세요 .

후추가루를 약간 넣어 주세요
(취향에 따라 청양고추를 넣고
칼칼하게 드셔도 아주 좋아요)
계란 풀어 넣으시는 것도 선택사항이에요.

보통은 무와 황태를 기름에 볶아서 뽀얗게 끓이는 황태국 레시피를 많이 알고 계시죠 ?
텁텁한 국물보다 맑고 깔끔한 맛의 황태 무국은 아침에 먹기도 더욱 좋고, 해장용으로도 좋아요.

겨울아침 간단하게 끓여서
밥 말아 한 그릇 먹으면 아주 든든하답니다^^
시원한 국물 맛이 아주 일품이에요

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등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2020-11-17

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

#황태국 #북어국 #황태무국 #북어무국 #해장국 #국물요리 #아침국 #간단국 #국 #황태요리 #북어요리

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