Name: [집밥] 건시래기로 시래기나물볶음 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 건시래기 150g; 식용유 1T; 들기름 3T; 국간장 3T; 액젓 1T; 다진마늘 3T; 깨 1T

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뽀깜맘

[집밥] 건시래기로 시래기나물볶음 만드는 법

겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어
건강에 좋은 시래기는 비타민과 미네랄이 풍부해요.

5인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

건시래기는 먼저 큰 냄비에 담아 푹 삶아주세요.
1시간 30분~2시간 정도 중불에 삶은 다음 뜨거운 물에 3~4시간 방치해주시면 됩니다.

건시래기 150g

1시간 30분~2시간 중불, 뜨거운 물 3~4시간 보관

잘 삶아진 시래기는 찬물에 4-5번 씻어주세요.

잘 씻어준 시래기는 물기를 쫙 빼주시고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

물기를 쫙 뺀 시래기에 국간장 3T, 액젓1T 넣고 무쳐주세요.

국간장3T, 액젓1T

액젓말고 연두 있으시면 연두 넣어주시면 더 맛있어요.

다진마늘 2T 넣어주세요.

다진마늘 2T

잘 무쳐주세요.

약불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진마늘 1T를 넣고 볶아주세요.

식용유, 다진마늘1T

약불

마늘기름이 올라오면, 무쳐둔 시래기를 넣고 한번 볶아주세요.

약불

들깨가루 3T 넣어주세요.

들기름 3T 넣어주세요.

마지막으로, 깨1T 넣어주시면 됩니다.

: 간은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
저는 간을 쎄게해서 먹는 편이라서, 볶으면서 국간장, 다진마늘 더 추가했어요.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

뽀깜맘

https://blog.naver.com/msjin95212

요리 후기 2

마온리아줌마 2021-01-14 18:46:38

감사합니다 맛있는 시래기 볶음이 완성되었네요^^

블루버드1 2022-02-15 17:58:39

나물 처음도전하는데 넘 넘 맛있어요 쵝오!!!

#시래기 #건시래기 #시래기나물볶음 #시래기나물무침 #집밥 #반찬 #나물 #무청시래기

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