고구마 요리 / 고구마 생채

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요알남Mingstar

고구마 요리 / 고구마 생채

언제 먹어도 맛있는 고구마~ 고구마를 이용한 간단한 요리입니다. 한번 만들어 보세요.
생채로 먹어도 맛있어요.

01:10초 부터 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 구매 2개

설탕 구매 1Ts

고춧가루 구매 2Ts

다진 마늘 구매 1Ts

액젓 구매 1Ts

식초 구매 1Ts

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

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고구마는 최대한 얇게 채 썰어 준다.

채 썬 고구마는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거한다.

전분기를 제거한 고구마는 물기를 제거한다.

고구마는 그릇에 담고, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 식초를 넣고 버무린다.

: * 채칼을 사용하면 편해요.

고구마생채 관련 상품

등록일 : 2020-11-16 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

푸드디렉터 MR.KANG

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 3

조트레버스 2020-12-28 22:12:58

오늘 너무 맛있게 해먹었어요~^^감사합니다~^^

쉐프의 한마디2020-12-29 19:03:56

감사합니다. 식감도 좋은 생채입니다.

김세정(경희) 2022-12-23 12:34:58

색다른 맛을볼수 있었어요

써니템 2021-01-05 13:33:52

맛있네요 ㅎ

쉐프의 한마디2021-01-05 21:34:02

감사합니다.^^

댓글 0

#고구마 #고구마 요리 #고구마 레시피 #고구마 반찬 #생채 #고구마 생채 #초간단 #밑반찬 #고구마 먹는법 #고구마 요리법

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