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먹고사리

두둑한 밥반찬 달걀 장조림 만들기

갑자기 집에 달걀이 넘쳐나는 일이 발생해서
어떡할까 하다가 검색해보다가
백종원의 요리 비책에서 달걀 장조림 영상이 있길래
곧바로 따라서 만들었답니다 ㅎㅎㅎ
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
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우선 달걀을 삶아줍니다. 그리고 껍질을 까줍니다.
냄비에 물, 진간장, 황설탕, 물엿을 넣어줍니다.
강불로 켜고 저어가며 설탕을 녹여줍니다.
간장 물에 삶은 달걀을 넣어 약 30분 정도 끓여줍니다.
꽈리고추는 이쑤시개를 이용해 3~4번 찔러 구멍을 내줍니다.
마늘은 3~4등분 정도 크기로 편 썰어줍니다.
약 30분이 지나면 고추와 마늘을 넣고 약 1분 정도 끓여 완성합니다.
완성한 달걀 장조림은 식혀서 밀폐용기에 넣어 보관합니다.
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등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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#달걀장조림#장조림#달걀
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