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배고픈엄마

손쉬운 고기반찬, 콩나물 불고기, 콩불고기 했습니다.

반찬거리 고민일때 제일 손 쉽게 할 수 있는게 불고기입니다. 그것도 가격대비 푸짐하고 맛이는 콩나물과 돼지고기가 만난 콩나물 불고기, 콩불고기 이지요. 고기를 양념에 재우지 않고 바로 휘리릭~ 볶아주면 끝~ 입니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물 250g을 씻어 건져 깊이가 있는 후라이 팬에 담아 줍니다.
냉동 대패 삼겹살 600g을 콩나물 위에 올려 줍니다.
양파 1/2개를 채썰어 올리고 대파 1대를 준비헤 흰부분을 어슷 썰어 올려 줍니다.
간장 6큰술, 청주 3큰술, 고춧가루 2 + 1/2큰술, 다진마늘 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,참기름 1큰술 을 섞어 만든 양념을 부어 줍니다.
가스불에 올려 볶아 줍니다. 콩나물이 열에 익지 않은 상태에서 저어주면 콩나물이 끊어져 열에 익어 흐물해지면 고루 섞어 주면서 볶아 줍니다.
고기가 완전히 익고 양념이 배어들게 졸이듯 볶아 주세요.
마지막으로 대파 초록부분을 어슷 썰어 넣고 후추 1/2작은술을 넣고 고루 볶아줍니다.

등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2020-11-09

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배고픈엄마

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