새우 둘째마디를 이쑤시개로 찔어 내장을 뺀 후 손으로 잡아당겨 제거
찬물에 처음부터 끓여야 홍합살이 질겨지지 않아요
너무 오래 끓이지 않아요
청양고추 1개를 넣어 깔끔한 매운 맛을 내셔도 좋아요
소금이나 양념간장으로 기호에 따라 간을 좀 더 하세요
등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-07
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