파래요리 파래계란말이 매력있어

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혀니ㅋ

파래요리 파래계란말이 매력있어

아이판찬으로 뭘해줄까 하다가 파래요리로 계란말이 해주기로 했어요 저도 처음 먹어봤는데 생각했던것보다 하나도 비리지 않고 짭조름하면서 고소하니 훨씬 맛있더라구요 특히 색감이 초록초록한게 일반 계란말이랑은 다른데 은근 멋스럽고 먹음직스럽더라구요 지금부터 만드는방법 쉽게 알려드릴게요~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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파래는 불순물이 많다는 말에 볼에 넣고 소금을 넣어 손으로 바락바락 문지르고 헹궈주었어요

볼에 다지다시피 칼로 잘게 다진 당근,양파,버섯들과 계란4~5개 담아서 잘 섞어주었어요 집에 있는 자투리 채소도 있다면 잘게 다져 준비합니다.

볼에 담아 젓가락으로 슥슥 섞어서 준비했어요 파래 자체에 염분이 있지만 간을 한다면 소금 살짝 넣어도 좋고 저는 아이와 먹을거라 소금은 생략 후 케찹을 콕 찍어먹었어요.

팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 중불에서 계란물 3분의1을 부어 돌돌 말아줘요 센불로 하면 들러붙거나 탈 수 있으니 꼭! 중불에서 조리해주시구요 뒤집개로 돌돌 말아주시면 된답니다 대략 3번정도 반복하면 도톰한 계란말이가 완성되요

너무 뜨거울때 썰면 부서질 수 있으니 살짝 식힌 후 썰어주시면 예쁘게 썰릴 수 있답니다

파래계란말이 관련 상품

등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#파래 #파래계란말이 #계란말이 #아이반찬 #밑반찬 #초간단 #맛보장 #아침메뉴 #주말메뉴 #황금레시피

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