Name: 꼬들꼬들한 꼬시래기 쫄면 만들기 & 쫄면 양념장 만들기??
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쫄면 2인분; 꼬시래기 1줌; 양배추 2잎; 무 작은 1토막; 콩나물 적당량; 뉴슈가 1티스푼; 식초 3밥숟가락; 꽃소금 2티스푼; 계란 2개; 당근 조금; 조미김 1개; 초장 1종이컵; 고추가루 1밥숟가락; 사이다 3밥숟가락; 올리고당 1밥숟가락; 참기름 1밥숟가락; 깨소금 1밥숟가락

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앙리누나

꼬들꼬들한 꼬시래기 쫄면 만들기 & 쫄면 양념장 만들기??

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 주말~~아점으로 부침개에 돼지 불고기 너무 거하게 먹었더니 저녁은 크게 먹고 싶은게 없는데 새콤매콤달콤 한게 먹고 싶어요.
그래서 생각난게 쫄면~~~
제일 중요한 쫄면만 없어서 비오는 데도 마트가서 금방 사왔어요.
이제 제가 좋아하는 쫄면 제 식대로 만들어 볼께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면
2인분 구매
꼬시래기
1줌 구매
양배추
2잎 구매
무 작은
1토막 구매
콩나물
적당량 구매
뉴슈가
1티스푼 구매
식초
3밥숟가락 구매
꽃소금
2티스푼 구매
계란
2개 구매
당근
조금 구매
조미김
1개 구매

[쫄면 양념장]

초장
1종이컵 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
사이다
3밥숟가락 구매
올리고당
1밥숟가락 구매
참기름
1밥숟가락 구매
깨소금
1밥숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

쫄면을 잘 뜯어 주세요. 저 이거 뜯는것도 분식점 아줌마 하는거 유심히 보며 배웠자나요.
아랫부분 한손으로 잡고 윗부분 마구 문지르고 또 반대로 잡고 마구 문지르면 풀려요. ㅎㅎ 동영상 찍을껄~~^^

그 다음에 제가 좋아하는 쫄면에 넣어 먹는 새콤달콤 초절임 무 만들께요.
금방 먹게 만드는 거예요.
뉴슈가 티스푼1,꽃소금 티스푼2, 식초 밥숟가락 3개

무를 쫄면 면발정도 굵기보다 조금 굵게 채 썰어서 방금만든 소스에 담궈주세요.
쫄면 만들기 초반에 절여 놓으면 금방 넣어 먹을수 있어요.

양배추도 채 썰어서 물에 담가두시구요.

당근은 색상과 장식용으로 조금만

오늘의 핵심 꼬시래기~~
며칠전 과메기 먹을때 엄청 많이 주셔서 남은거 무쳐먹으려고 놔뒀는데 꼬들꼬들 식감이 쫄면에 넣으면 너무 좋을것 같아서 꺼내서 물에 담궈뒀어요.

콩나물도 삶을께요.
콩나물에 소금 넣고 물넣고 뚜껑덮고 끓이다.고소한 콩나물 냄새 나면 불끄고 찬물에 헹궈주세요.
옆에 계란도 삶아주시구요.

이제 핵심 쫄면 양념장 만들께요.
2인분 양념장 그냥 편하게 시판 초장 종이컵1 에 사이다 밥숟가락3개 넣고 고추가루 밥숟가락 1,올리고당 밥숟가락1 , 참기름 밥숟가락1 ,깨소금 1
이렇게 만들면 맛있는 쫄면 양념장이 됩니다. 간단하죠??
넣고 잘 섞어 주세요.

모든 재료 준비 됐으면 쫄면 삶으면 돼요.
팔팔 끓는 물에 쫄면을 넣고

3분동안 팔팔 삶아 주세요.
3분 알람 맞춰서 울리면 바로 찬물에 헹궈주세요.
채반에 물빼주세요.

이제 쫄면 그릇에 담으면 돼요.
쫄면 올리고

콩나물 올리고

꼬시래기 왕창~~

무 초절임~

당근, 조미김~

쫄면 양념장~

계란 까지 올리면 꼬시래기 쫄면 완성 됐어요.

: 앙리누나가 시도한 꼬시래기 쫄면은 입안에서 오돌도돌 무 초절임에 콩나물에 정말 입안에서 버라이어티 하게 잼있고 맛있네요. 새콤달콤 아삭 오돌~꼬들꼬들ㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 집에서 쫄면 해먹다가 꼬시래기가 있어 넣었을 뿐인데 너무 괜찮은 메뉴 하나 생겼습니다.
앞으로 꼬시래기랑 친하게 지낼것 같아요

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등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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